Was genau sind Probiotika? Top Facts über die probiotischen Stämme


25. April 2021
Darmgesundheit

Autorin: Iris Sretenovic

Probiotika sind nützliche Mikroorganismen, aus denen die Mund-, Darm- und Vaginalflora bestehen. Sie verhindern die Ausbreitung schädlicher Mikroorganismen, die beispielsweise Durchfall oder Vaginitis verursachen können. Probiotika helfen auch, Nahrung zu verdauen. Besonders fermentierte Milchprodukte wie Joghurt unterstützen nachweislich bei der Verdauung von Laktose. Ergänzungen mit bestimmten Probiotika, insbesondere Laktobazillen, haben ebenfalls diese Wirkung, jedoch im geringeren Maße.

In einem gesunden Organismus hat der Verdauungstrakt ungefähr 100 Billionen verschiedene Bakterien. Diese sind in 500 verschiedene Arten unterteilt. 30 bis 40 Arten dieser Bakterien machen 99% der Flora aus. Sie sind die Basis für das stabile Ökosystem, das für die Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit erforderlich ist.

Alles, was das Gleichgewicht der Darmflora stört, kann Durchfall verursachen. Es kann sich um eine Krankheit (Infektion, mangelndes Immunsystem) handeln, aber auch um eine medizinische Behandlung wie die Einnahme von Antibiotika.

Probiotika wirken über 3 Hauptmechanismen:

1. Probiotika stärken die Immunität, beispielsweise wenn sich das Immunsystem bei Kindern entwickelt oder wenn wir älter werden. Sie reduzieren auch die übermäßige Aktivierung des Immunsystems, insbesondere bei Allergien oder entzündlichen Darmerkrankungen.

2. Probiotika erhöhen die Barrierefunktion der Darmschleimhaut, indem sie beispielsweise die Produktion von Schleim oder bestimmten Arten von Antikörpern erhöhen.

3. Außerdem wirken Probiotika direkt antimikrobiell, ersetzen pathogene Bakterien und verhindern, dass sie an den Darmwänden haften bleiben.

Bakterien machen mehr als 50% der Stuhlzusammensetzung eines gesunden Menschen aus und spielen eine wichtige Rolle für die Qualität und Beweglichkeit des Darms. Diese nützlichen Bakterien können Metaboliten freisetzen, die die Darmfunktion verändern können. Einige Probiotika erhöhen die Produktion von Laktat und kurzkettigen Fettsäuren und senken den luminalen pH-Wert. Das trägt dazu bei, dass die Transitzeit durch den Darm verlängert wird und Entzündungen reduziert werden.

Warum sind Probiotika gut?

Es ist erstaunlich, wie viele positive Wirkungen Probiotika haben. Fast jeden Monat wird eine neue Studie veröffentlicht, die die positiven Wirkungen von „nützlichen Bakterien“ zeigt.

Lindern Krämpfe und können helfen, Durchfall zu verhindern und zu behandeln

Probiotika sind weithin bekannt für ihre Fähigkeit, Durchfall zu verhindern, seine Schwere zu verringern oder Blähungen zu beseitigen. Wie bereits erwähnt, wirken Probiotika, indem sie das Gleichgewicht der Darmflora wiederherstellen, das durch eine Krankheit oder den Einsatz von Antibiotika gestört wurde. Deshalb wird häufig die Verwendung von Probiotika in der Antibiotika-Therapie empfohlen.

Mittel, die Stämme wie Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei und Hefe Saccharomices boulardii enthalten, werden in solchen Fällen am häufigsten eingesetzt, um das Durchfallrisiko zu verringern.

Probiotika reduzieren Fettablagerungen nach der Geburt

Forscher der Universität Turku in Finnland haben das Körpergewicht von 256 schwangeren Frauen untersucht und sie während ihres ersten Schwangerschaftstrimesters in drei Gruppen eingeteilt. Zwei Gruppen erhielten Empfehlungen für ihr Gewicht und für die optimale Entwicklung des Fötus.

Beide Gruppen  wurden nach Hause geschickt, um sich von Brotaufstrichen, Salatdressings mit einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie mit Ballaststoffen angereicherten Pasten und Getreide zu ernähren. Eine dieser beiden Gruppen erhielt zusätzlich täglich probiotische Kapseln. Die zweite Gruppe bekam Placebo-Kapseln zur Einnahme.

Mutter mit Kind

Eine dritte Gruppe schwangerer Frauen erhielt Placebo-Kapseln ohne eine spezielle Ernährungsempfehlung. Alle Frauen wurden zu Beginn der Studie auf ihr Körpergewicht gemessen. Zwölf Monate danach wurde Bilanz gezogen. Die Forscher maßen den Taillenumfang jeder Frau und die Dicke der gefalteten Haut.

„Frauen, die Probiotika erhielten, schnitten am Besten ab“, sagt Kirsi Laitinen, Ernährungswissenschaftlerin und Dozentin an der Turku-Universität. „Ein Jahr nach der Geburt hatten sie den niedrigsten Grad an zentraler Adipositas sowie den niedrigsten Prozentsatz an Körperfett. Zentrale Adipositas in Kombination mit besonders ausgeprägter Taillendicke gilt als besonders ungesund „, erklärte Laitinen.

Ein detaillierter Bericht und die Ergebnisse dieser Studie wurden auf dem 17. Europäischen Kongress für Adipositas in Amsterdam vorgestellt.

Probiotische Ergänzungsmittel können bestimmte psychische Zustände verbessern

Die Studie eines iranischen Wissenschaftsteams ergab, dass die Einnahme von probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln über 8 Wochen Depressionen und den Gehalt an C-reaktivem Protein (einem Entzündungsmarker) und Hormonen wie Insulin verringerte.

Es wurde gezeigt, dass die Einnahme von Probiotika unter anderem dazu beitragen kann, die Symptome von psychischen Störungen wie Depressionen, Angstzuständen und Stress zu mildern.

Probiotika können helfen, die Immunität zu stärken

Einige Probiotika fördern laut Studienlage die Produktion natürlicher Antikörper. So können sie Immunzellen wie IgA-produzierende Zellen, T-Lymphozyten und natürliche Killerzellen stärken. Eine große Studie ergab weiterhin, dass die Einnahme von Probiotika die Wahrscheinlichkeit und Dauer von Infektionen der Atemwege sowie der Harnwege verringert.

Wie wählt man das richtige Probiotikum?

Die meisten probiotischen Produkte geben nicht die Menge an Bakterien an, die sie enthalten. Ob diese wirksam sind, hängt von vielen Parametern ab. Gesundheitliche Vorteile können mit 50 Millionen KBE unter bestimmten Bedingungen auftreten, und mit bis zu 1 Billion KBE eingenommen werden. Je höher die Zahl, desto besser.

Der Food Standards Code besagt, dass mindestens 1 Million lebende Bakterien pro Gramm in Joghurt und anderen fermentierten Getränken enthalten sein müssen, um die 10 Billionen KBE bereitzustellen, die eine gesundheitliche Wirkung hervorruft.

Es gibt mehrere probiotische Stämme, von denen wir im Folgenden die berühmtesten und nützlichsten auflisten werden.

Nützliche probiotische Stämme:

Bifidobacterium bifidum – das dominanteste Probiotikum bei Säuglingen. Es befindet sich im Dickdarm, unterstützt die Produktion von Vitaminen im Darm, verhindert schädliche Bakterien, unterstützt die Reaktion des Immunsystems und verhindert Durchfall.

Bifidobacterium longum – unterstützt die Leberfunktion, reduziert Entzündungen, entfernt Blei und Schwermetalle.

Bifidobacterium breve – hilft bei der Besiedlung einer gesunden Darmflora und erstickt schlechte Bakterien.

Bifidobacterium infantis – lindert IBS-Symptome, Durchfall und Verstopfung.

Lactobacillus casei – unterstützt die Immunität und hilft auch bei der Bekämpfung von Infektionen.

Lactobacillus acidophilus – lindert Blähungen und verbessert die Laktoseintoleranz. Es hilft, E. coli um 61% und den Cholesterinspiegel zu senken und Vitamin K herzustellen. Auch wichtig für die GALT-Immunpotenz.

Lactobacillus bulgaricus – ein starker probiotischer Stamm, der nachweislich schädliche Bakterien bekämpft, die das Verdauungssystem angreifen. Das Bakterium ist stabil genug, um den sauren Verdauungssäften des Magens standzuhalten. Es neutralisiert auch Toxine und produziert auf natürliche Weise seine eigenen Antibiotika.

Lactobacillus brevis – überlebt den GI-Trakt, stimuliert die zelluläre Immunität, verbessert die natürlichen T-Killer-Zellen und tötet Pylori-Bakterien ab.

Lactobacillus rhamnosus – unterstützt das Gleichgewicht der Bakterien und  der gesunden Haut. Es hilft bei der Bekämpfung von Infektionen der Harn- und Atemwege, und reduziert Angstzustände durch die Senkung von Stresshormonen und GABA-Rezeptoren, Neurotransmittern. Es überlebt auch den GI-Trakt.

Bacillus coagulans – Endosporen-Probiotikum, das hitzebeständig ist und die Nährstoffaufnahme verbessert. Es reduziert Entzündungs- und Arthritis-Symptome.

Saccharomyces boulardii – ein probiotischer Pilzstamm, der die natürliche Flora im Dick- und Dünndarm wiederherstellt und das Wachstum von Darmzellen verbessert. Es hat sich als wirksam bei der Behandlung von entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn erwiesen. Verfügt über eine antitoxische Wirkung, wirkt antimikrobiell und reduziert Entzündungen.

Bacillus subtilis

Wie können Probiotika wirken?

Laut dem National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) können Probiotika unterschiedliche Wirkungen auf unseren Körper haben:

• Sie helfen dem Körper, eine gesunde Mikroorganismengemeinschaft aufrechtzuerhalten oder (nach einer Funktionsstörung oder Krankheit) in einen gesunden Zustand zu bringen.

• Sie produzieren Substanzen, die eine positive Wirkung auf unseren Körper haben.

• Sie verbessern den Immunstatus unseres Körpers.

Können Probiotika schädlich sein?

Probiotika haben eine lange Geschichte der sicheren Anwendung, insbesondere bei gesunden Menschen. Da jedoch nur wenige Studien die Sicherheit von Probiotika im Detail untersucht haben, fehlen solide Daten über mögliche Nebenwirkungen.

Das Risiko einer schädlichen Wirkung von Probiotika ist bei Menschen mit schwerer Krankheit oder einem geschwächten Immunsystem höher. Wenn Probiotika für gefährdete Personen (Frühgeborene oder schwerkranke Krankenhauspatienten) in Betracht gezogen werden, sollte das Risiko von Probiotika sorgfältig gegen ihren Nutzen abgewogen werden.

Mögliche Nebenwirkungen von Probiotika sind Infektionen, die Produktion schädlicher Substanzen durch probiotische Mikroorganismen und die Übertragung von Antibiotikaresistenzen von probiotischen Mikroorganismen auf andere Mikroorganismen im Verdauungstrakt.

Es wurde außerdem beobachtet, dass einige probiotische Produkte Mikroorganismen enthalten, die nicht auf dem Etikett aufgeführt sind. In einigen Fällen könnte dies ein ernstes Gesundheitsrisiko darstellen.

Und zum Schluss noch ein paar Ratschläge zum Einsatz von Probiotika

• Verwenden Sie die Einnahme von Probiotika nicht als Vorwand, einem Arztbesuch aus dem Weg zu gehen.

• Wenn Sie ein probiotisches Nahrungsergänzungsmittel in Betracht ziehen, wenden Sie sich immer zuerst an Ihren Arzt. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie gesundheitliche Probleme haben. Personen mit einer schwerwiegenden Grunderkrankung sollten während der Einnahme von Probiotika genau überwacht werden.

• Kümmern Sie sich um Ihre Gesundheit! Sprechen Sie mit medizinischem Fachpersonal über Nahrungsergänzungen oder Mittel, die Sie einnehmen möchten. Gemeinsam können Sie entscheiden, was Ihrem Wohlbefinden am meisten zuträglich ist.

Quelle:

https://www.foodstandards.gov.au/Pages/default.aspx

https://www.utu.fi/en

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900715003913?via%3Dihub

https://www.nccih.nih.gov/health/probiotics-what-you-need-to-know

Bilder:

sdecoret/Shutterstock Nr- 1647269665

Isaac Quesada, Unsplash

 

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